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Recheios:
**Doce de Leite- feito com leite condensado
**Nozes- com doce de leite claro,
**Baba de Moça-ovos com com leite de coco
**Chocolate Meio Amargo-ganache com creme de leite,
**Damascos com doce de leite condensado
**Maracujá trufado
**Limão com doce de leite claro feito de leite condensado

A História nos remete à mais que uma lenda-
a antiga tradição da doçaria conventual Portuguesa
das freiras Clarissas e Alvissas que
abençoavam por intermédio dos
fartos doces feitos com as gemas dos ovos,
sobras da confecção de hóstias e
engomadura de dos hábitos de freiras.
Finos regalos presenteados às ilustres senhoritas,
produzidos pelas mãos acostumadas à oração,
e que mesmo sem o sacerdócio,
com fé,farinha gemas e açúcar abençoavam aos ilustres.
Bem-casados-uma oração em forma de doce,
um fino regalo dos noivos para os convidados,
agradecendo sua presença e pedindo orações
para selar e abençoar sua união.
Duas metades unidas pelo doce de leite,
doce deleite de uma união...
servindo como lembrança do enlace
à todos os convidados,
para que simbolizada forma de doce,a união duradoura
se mantenha doce eternamente.
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